“برنامه ریزی” اولین و مهم ترین اقدامی است که برای داشتن یک رستوران موفق باید انجام دهید. افتتاح یک رستوران کار ساده ای نیست و عدم وجود برنامه ریزی مطلوب می تواند لطمه ی بزرگی به امور مالی رستوران ها ، ارائه خدمات به مشتریان و کارکنان وارد کند و در نهایت منجر به ایجاد ضرر شود. بزرگترین مشکلاتی که بسیاری از مدیران رستوران های تازه تاسیس با آن روبه رو می شوند مربوط به امور مالی رستوران ها است.
داشتن سرمایه لازمه ی رشد یک رستوران است اما کافی نیست!
یکی از نکات اصلی که باید به آن توجه کرد تشخیص نحوه ی استفاده از سرمایه در جای مناسب و مدیریت امور مالی در رستوران ها است.
شناخت چگونگی جریان پول در کار روزانه ی یک رستوران مانند پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان و… از بخش های اساسی مدیریت روزانه امور مالی یک رستوران به حساب می آیند.
به طور مثال با بازرسی صورت سود و زیان و تجزیه و تحلیل جریان روزانه سرمایه ی تعلق گرفته به کار ، می توانید مشکلات را زودتر از زمانی که رخ دهند شناسایی و پیش گیری کنید .
با برنامه ریزی دقیق سرمایه ی خود و پیش بینی و مدیریت بحران های احتمالی می توانید به دوام رستوران خود در این صنعت کمک کنید.
